Schnell ist es passiert: Erst duftet es noch lecker und herzhaft – doch wenige Sekunden später kokelt es und das Essen ist am Pfannenboden festgebrannt.
Für eingebrannte Reste in der Pfanne Wasser einfüllen und mit einer Tasse Essig verfeinern. Sobald es simmert (also kurz vor dem Siedepunkt steht) von der Platte nehmen und leeren. Mit einem Schwamm sollten die Reste nun ganz leicht abgehen.
Dieser Trick ist freilich vor allem für Edelstahlpfannen geeignet. Wie du Teflon-, Keramik- und Gusseisen-Pfannen richtig reinigst und pflegst, erfährst du ganz ausführlich in diesem Artikel.